經過速凍冷庫處理的食品，有利于保證食品貯藏品質并且可以把貯藏時間延長數倍乃至數十倍，是食品加工廠等場所的常見設施之一。我們在給客戶設計安裝冷庫時都要求客戶提供一些數據，今天就來和大家說說速凍冷庫安裝需要提供哪些數據。

一、先來說一下速凍冷庫安裝和其他冷庫安裝都需要的數據：

1、冷庫大小和結構；

2、安裝環境；

3、對成本、設備品牌、能耗、使用壽命等方面是否存在特別要求。

二、然后是速凍冷庫安裝需要的數據：

1、物料的初始溫度；

2、物料要求達到的中心溫度；

3、速凍需要的時間；

4、物料每批次入庫數量，或者說每次速凍的數量；

5、貨物以哪種方式入庫速凍，比如說整條魚或切片、外露或密封包裝、裝箱或裝盤等。

得 到以上的準確參數后，才能保證速凍冷庫具有足夠的速凍能力，物料在要求時間內達到理想效果，食品的貯藏品質和貯藏時間才能得到保證。如果參數不足或存在失 誤，建造的速凍冷庫容易存在成本過高、凍結時間過長、達不到預定中心溫度等問題，導致企業生產受影響或使食品在銷售使用前變質。

所以大家在向我們咨詢速凍冷庫造價時，可以提高詳細并準確的數據，以便我們設計及計算價格。